Qui Lait Cru
Fait de lait partiellement écrémé sans substances laitières modifiées, ce fromage à pâte ferme sans croûte possède une consistance dense. Sa pâte est souple et élastique. Sa couleur crème peut varier selon deux facteurs : l’alimentation du bétail d’où provient le lait ainsi que sa saison de production.