L'Hercule de Charlevoix - 200gr - Ferme René Lussier
L'Hercule de Charlevoix - 200gr - Ferme René Lussier

L'Hercule de Charlevoix (200gr)

$14.75

Qui Lait Cru

Affiné de 6 à 18 mois en surface, ce fromage à pâte ferme à croûte lavée, pressée et cuite est fait de lait thermisé provenant du troupeau de vaches jerseys de la Ferme Stessi située à quelques pas de la fromagerie. Sous sa croûte rose cuivrée se présente une pâte jaune foncée à la texture dure et granuleuse, mais fondante en bouche. Celle-ci s’améliore avec l’âge et son goût se développe sans amertume. Il offre un arôme de beurre avec une note fermière et possède une saveur de noix, de beurre et de grains, à la finale fruitée.