Kumquat (1/4lb)
Kumquat (1/4lb)

Kumquat (1/4lb)

$3.00

Chez Nino

Né dans la grande famille des agrumes, ce n’est pas parce que c’est le plus petit du genre qu’on ne le remarque pas, bien au contraire. C’est l’un des rares agrumes que l’on peut déguster cru avec sa peau et c’est peut-être ce qui en fait toute sa particularité. Sa pulpe à la légère amertume, à la délicate acidité s’adoucit vite avec le goût sucré de sa peau. C’est pour cette raison que la plupart du temps, on le dévore cru, comme une gourmandise, comme un bonbon acidulé.
Mais il se prête très bien à la cuisine également. En plat principal, il révèle un magret, en dessert, il se prête à des gâteaux, il se fait même confire pour le conserver plus longtemps..