Chorizo (150gr)
Chorizo (150gr)

Chorizo (150gr)

$10.50

Les Cochons tout ronds

Le chorizo est une saucisse sèche espagnole, fabriqué le plus souvent de façon artisanale, à base de viande de porc (maigre d'épaule et de poitrine) et de boeuf ou même d'âne, condimentée au piment rouge et à l'ail, de sel, de sucre parfois d'une pointe d'origan ou de poivre auquel on ajoute "pimentón", une variété de paprika cultivé dans les régions espagnoles d'Andalousie et de l'estrémadure qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité. Le chorizo se présente dans une tripe (boyau d'animal) de petit calibre sous forme de U allongée et repliée.