Bavette de Boeuf Marinée aux Poivres (200gr)
Bavette de Boeuf Marinée aux Poivres (200gr)

Bavette de Boeuf Marinée aux Poivres (200gr)

$13.25

La Boucherie du Marché

La bavette provient des flancs du bœuf (bas de surlonge) et offre une texture filamenteuse bien caractéristique. La bavette a été surtout popularisée dans les bistros et est devenue très appréciée des consommateurs. Il s’agit d’une viande assez coriace, toutefois, elle s’attendrit lorsqu’elle est bien apprêtée. On conseille de la mariner pour qu’elle gagne en saveur et en tendreté. Il vaut mieux la servir rosée ou mi-saignante.