Sugaring-off time 2021 has arrived!

Le temps des sucres est à nos portes alors nous pensons qu’il est temps de vous partager notre quotidien à l’érablière et de vous annoncer nos nouveautés pour ce printemps 2021.

Trois mois pour nettoyer le bois, vérifier que les maîtres-lignes ne soient pas brisés et finir par entailler les arbres.

Ce dimanche 28 février, en cette belle journée printanière nous avons pu observer les premières coulées d’eau d’érable.



Si la météo demeure clémente nous pouvons espérer retrouver notre sirop d’érable (récolte 2021) disponible à la vente d’ici deux ou trois semaines.

Les essentiels de la cabane à sucre

Pendant ce temps, nous pensons à vous. Nous savons à quel point il est important de se ressourcer, se réconforter, mais surtout, de retourner à nos racines.

C’est pourquoi nous avons décidé de vous proposer de nouveaux produits de cabane à sucre et de nouvelles recettes qui seront disponibles à notre cabane à sucre, notre site web (nous offrons livraison à domicile 🚚📦) ainsi qu’à notre kiosque au marché Jean-Talon (sur commande uniquement).


Nous avons sélectionné notre meilleur sirop d’érable doré 100 % pur pour le faire vieillir dans un fût de chêne de bourbon en provenance du Kentucky. Un sirop aux notes de fût de chêne et aux arômes de bourbon qui saura agrémenter vos meilleures recettes.

Attention toutefois, ce petit paradis en bouteille sera disponible en quantité très limité.



Et maintenant si on revenait à nos traditions et que l’on se sucrait un peu le bec? Si vous n’avez jamais eu la chance de goûter à nos recettes favorites FAITES MAISON c’est désormais possible.

Nous avons travaillé fort pour développer nos recettes et vous offrir le terroir Québécois dans l’assiette.

Comme on dit « une tarte par semaine augmente le niveau du bonheur ! »

Voici donc une tarte au sirop d’érable et une tarte au sirop d’érable et pacanes.

Vous pouvez retrouver également de délicieux beignes aux patates qui sauront à coup sûr faire plaisir à toute la famille.


Que Dieu bénisse la tire d'érable

Comment parler du temps des sucres sans parler de notre incontournable qui saura régaler petits et grands, la tire d’érable 🍁

100% pure, elle est assurément la meilleure en ville! Nous en raffolons 😋 !

ATTENTION ! Impossible de commencer un pot sans le terminer !


Voici comment préparer la tire d'érable comme à la cabane à sucre:

  • Préparer un plat de belle neige
  • Faites chauffer la tire 20 secondes au micro-ondes
  • Versez sur la neige
  • Roulez-y un petit bâton
  • Régalez-vous !

Voilà, nous y sommes, cette nouvelle saison est officiellement commencée et nous espérons que vous êtes aussi excité que nous

Ça vous donne l'eau à la bouche ? Tous nos produits d'érable et de cabane à sucre sont disponibles en livraison à domicile 😉

Nous débordons d’idées et de projet alors restez à l’écoute et n’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux:

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